【対応】 SS鉄プレス 中華鍋 57cm

【対応】 SS鉄プレス 中華鍋 57cm:厨房良品 店

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SS鉄プレス中華鍋57cm
サイズ:内寸570×深さ179mm
板厚:1.6mm
日本製

※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい!

本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。

手順
1.鍋を火にかけます。しばらくすると煙が出てきます。酸化皮膜が蒸発している状態です。

2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。鍋が使い物にならなくなります。必ず自然に冷まします。

3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。

4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はありません。

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