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フランス生まれの鋳物ホーロー鍋のトップメーカー『ストウブ』

ストウブの製品の内側、外側ともにホウロウ加工が施されています。ホウロウ加工とは古くから存在する製法で、金属にガラス質を焼き付けたものをいいます。鋳鉄ホウロウは人体に安全で、耐久性が高く、保温性と熱伝導に優れた煮込み料理に最適な素材です。内側は、ストウブ独自の黒マットタイプのエマイユ加工が施されています。黒マットエマイユ加工は、ご使用を重ねるごとに油がなじみ焦げ付きにくくなっていきます。


水平なフタの裏側にピコ(突起)
フタの裏側のピコ(突起)により旨味を含んだ蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムを備えています。そして、厚みのある鋳鉄のため熱を均等に伝えるため、熱が逃げにくく風味やビタミンも逃しません。
ニッケルもしくは真鍮のフタのつまみ
フタをしたままオーブンにも使えます。鋳物なのでもちろん耐久性、耐熱性に優れています。ブラック対応の金色のつまみが真鍮製、カラー対応の銀のつまみはニッケル製です。
黒マットエマイユ加工
ココットの内側はストウブ独自の黒マットエマイユ加工。従来のホウロウ加工とは異なり、サンドされた様なザラザラの表面のため、油分が馴染みやすく焦げ付きを防ぎます。
厚い鋳鉄
厚い鋳鉄で保温性が高いため、火を止めてからも調理は続きます。まんべんなく熱が回るのでムラなく調理でき、保温性が高いためそのまま食卓に出しても温かいまま召し上がれます。
あらゆる熱源に対応可能
直火はもちろん、IHクッキングヒーター(100v、200v)、オーブン等あらゆる熱源に対応可能です。


セルフ・ベイスティング・システムの仕組み



staub ENAMELED CAST IRON
シリーズピコ ココット ラウンド
サイズW260×D200×H98(蓋なし)mm
容 量2.2L(満水)
表面加工ほうろう
材料の種類鋳鉄
対応熱源ガス、ハロゲン、シーズヒーター、電磁調理器(IH200V対応)
原産国フランス製(Made in France)
輸入元ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン(株)
用 途煮込み料理、ピラフ・リゾット・炊き込みご飯などのご飯料理など
商品説明ストウブの定番商品。煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ”がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。
ご使用頂く前に同封の取扱い説明書をよくお読み下さい。
※ストウブの製品は、手作り品です。そのため、色むら、気泡等が多少ございます。これは、製品不良ではございませんので、ご安心してお使い下さい。

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nah00rtsさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2010年05月05日

ストウブのお鍋は本当にご飯が美味しく炊けます。煮物にもチャレンジしたいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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