純チタン共柄北京鍋27cm長谷元製作所【シニア】【ザ★ポイント06冬】20061225祭5

純チタン共柄北京鍋27cm長谷元製作所【シニア】【ザ★ポイント06冬】20061225祭5:キッチン応援隊!ラッキークィーン

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純チタン共柄北京鍋27cm長谷元製作所【シニア】【ザ★ポイント06冬】20061225祭5

軽くて丈夫!!耐久性も抜群のチタンのお鍋
チタンの鍋は従来の鍋に比べて軽量なので手や腕が疲れません
チタンは少ない熱量でも熱回りが良く、昇温速度も速いので家庭でもプロ並みのチャーハン、
 野菜炒めなどの中華料理が美味しくできます。
耐久性に優れ、サビにも強くて丈夫です。
チタンの特徴
【軽い】軽くて扱い易い、純チタン比重は4.51、銅やニッケルの約半分、鉄の約60%と軽いです。
【強い】鉄、ステンレスより3倍の強度があります。アルミニウムよりも6倍強度があります。
【錆びにくい】酸、塩分に強く耐久性にすぐれています。
【無毒性】生体適合性がよく毒性はありません。
【熱伝導】18-8ステンレス綱とほぼ同じです。
チタンの上手な使い方
チタンは材質的特徴の為、炎の当る部分のみ急激に熱くなり、
焦げ着きやすくなるという性質があります。

<<ポイント>>

調理を始める前に薄く油を引き、30秒位鍋全体を熱する様に予熱を行います。
※鉄鍋のような極度の空焚きは避けて下さい。過度に空焚きを行いますと、
チタンの特性上、表面に虹色の変色が現れる場合があります。
これは、チタン材自体の変色で人体及び調理には支障はありません。
炒め物、チャーハンなどは常に鍋と食材を動かしながら中火程度で行って下さい。
目玉焼き、玉子焼きなどの比較的動かさずに行う調理は、中火以下の弱火程度で行います。
思ったより早く料理が仕上がりますので、手早くする事がコツです。
※万一焦げ付いたら、クレンザーとたわしでゴシゴシ擦っても大丈夫です。



【ご確認ください】

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お手数ですが、ご注文の前にお問合わせボタンより、納期のご確認をお願い致します。

サイズ:直径(約)270×83mm
板厚:(約)1.2mm
重量:(約)480g
原産国:日本

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